毎日の料理や定番料理の味に飽きてきた時、新しいレシピを試したい時に調味料は欠かせませんよね。
そんな定番メニューやいつもの料理をがらりと変えてくれる便利な調味料ですが、今回はオススメの調味料を8つご紹介します。
1.濃厚チーズのコク「ラグーチェダーチーズ」
こちらはアメリカのブランド、ラグーの濃厚なチーズパスタソースです。
チェダーチーズとロマーノチーズが使われていて、マカロニやパスタとからめるだけで濃厚なマカロニチーズやチーズパスタになります。
パスタのみでなくチーズを使った料理にとても合います。
2.手軽で美味しいペペロンチーノ「S&Bシーズニングぺぺロンチーノ」
「S&Bシーズニングペペロンチーノ」は、茹でたパスタにかけて絡めるだけで美味しいペペロンチーノが出来ます。
かけて混ぜるだけで良いので、ご飯やうどんなど他のものに使って手軽にペペロンチーノの味付けが出来ます。
きのこやしらたきを使えば、ヘルシーに仕上げることも出来ますね。
美味しいだけでなく、手軽に様々な素材に使えるところもシーズニングの魅力です。
3.カレーの豊かな香り「マスコット印度の味」
「マスコット印度の味」は手軽に本格的なカレーを作ることが出来るカレーペーストです。
中辛辛口のほか、バターチキンやポークビンダルカレーペーストなど色々な味があります。
お肉とこちらを入れて煮るだけで、本格的なインドスタイルのカレーを簡単に作ることが出来ます。
化学調味料無添加なのも嬉しいですね。
隠し味としていつものカレーに足すのもオススメです。
4.ジャンクにもエスニック料理にもスパイシーな「フLINEググースシラチャーチリソース」
こちらのシラチャーチリソースは、ガーリックやタバスコが入ったスパイシーなふソースです。
ピザやポテトなどのジャンクフードはもちろんのこと、スパイシーな料理に良く合うと評判です。
シラチャーソースはアメリカなどで定番のソースですが、もともとタイで作られたソースです。
そのため、エスニック料理や中華、韓国料理などとも相性が良いです。
にんにくが好きな方やスパイシーな料理が好きな方にオススメの、優秀なソースです。
5.牛だしが韓国中華料理に旨味をプラス「CHEILJEDANGダシダ」
韓国料理ブームになってから久しいですが、今も根強い人気で定番化しつつあります。
お家で美味しい韓国料理を作りたい方にオススメなのが牛だしの「CHEILJEDAN(ジェイルジェダン)ダシダ」です。
スンドゥブなどのチゲやスープはもちろんのこと、炒め物や和え物にも旨味をプラスしてくれます。
韓国料理に興味がない方でも、牛丼や焼肉に入れるとお店のような味になってオススメです。
6.本格的な香りと辛さ「ユウキ食品香辣醤」
中華料理の中でも辛味の強い四川料理は日本でも人気ですね。
こちらの「ユウキ食品香辣醤(シャンラージャン)」は家庭の中華料理により本格的な香りと辛味を加えてくれます。
豆板醤をベースに花椒、八角、ごまなどが入っていて香りが豊かで、定番の麻婆豆腐やスープなどの隠し味や和え物などの中華冷菜にもぴったりです。
また、餃子に添えたり市販のインスタントラーメンに少し入れても、手軽に味の変化を楽しめます。
手軽に味の変化を楽しみたい方、いつもの中華をより本格的にしたい方、辛味を求めている方にオススメです。
7.あごだしでいつもの和食をグレードアップ「山栄食品工業あごだしの素」
料亭の味を自宅で再現出来たら嬉しいですよね。
定番の昆布や鰹などのだしを使ってもどうしても出ない味があるとしたら、正体はあごだしかもしれません。
あごだしとはトビウオのだしで、旨味が強く、鰹ともまた違う旨味と香りでとても上品なだしが取れます。
単品で使うだけでなく、くせが少ないため鰹や昆布のだしと一緒に使うとより奥深いだしがとれます。
煮物や汁物ももちろんですが、だしが決め手の茶碗蒸しなども重宝しそうです。
手軽にいつもの和食をグレードアップさせることが出来ますから、和食を作るのが苦手な方にもオススメです。
また、こちらの「山栄食品工業あごだしの素」は顆粒タイプですが、瓶に書いてある線まで使った後、自分でみりんと醤油を足してだし醤油にすることも出来ます。
一瓶で使い方が広がるのも、この商品の魅力ですね。
8.化学調味料無添加でバランスのいいだし「成城石井化学調味料無添加和風だし」
「成城石井化学調味料無添加和風だし」は化学調味不使用でかつお、昆布、さば節、いわし煮干し、しいたけと様々な素材が入っていて、バランスの良いだしがとれます。
クセのないだしがとれるので、和食ならどんなものにも合います。
更にあごだしなどを加えてもより旨味を増すことが出来ますね。
化学調味料無添加で、健康に気を付けている方や素材の味をより味わいたい方にオススメの調味料です。
いつもの味を調味料で手軽に美味しく
オススメの調味料をご紹介してきました。
定番料理をより美味しくし、新しい味と出会えるのが調味料の魅力です。
調味料でいつもとちょっと違う、美味しい食事を楽しみましょう。